Франческо Спампинато — наш постоянный консультант по кухне и сыроварне.
Франческо Спампинато был шеф-поваром в легендарном московском ресторане «Сыр» в период его открытия.В настоящий момент выступает консультантом ряда брендовых ресторанов,проводит мастер-классы.
Подробнее о его посещении фермы можно узнать по ссылке